先跟大家說一下植物細(xì)胞壁。植物細(xì)胞壁具有保護(hù)植物少受外界傷害，維持植物大小以及形狀的功能和特點(diǎn)。

其中，細(xì)胞壁中礦質(zhì)元素最重要的是鈣元素。根據(jù)研究，細(xì)胞壁中Ca2+濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于胞內(nèi)，所以細(xì)胞壁為植物細(xì)胞最大的鈣庫。所以，缺鈣時(shí)，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞壁不易形成，從而導(dǎo)致破壁，進(jìn)而影響細(xì)胞的分裂。

大家都知道，C，H，O，N，P，K，Ca，Mg,，S是植物生長所必需的大、中量元素，這些元素是不可被替代的，各自有獨(dú)特的作用。舉個(gè)不恰當(dāng)?shù)睦?，就像人一樣，如果離開了“糖”的攝入，人就不能產(chǎn)生足夠的能量，從而導(dǎo)致發(fā)暈等情況。

具體是哪些作物鈣的需求量比較大呢？按照我們實(shí)際生產(chǎn)中的經(jīng)驗(yàn)，葡萄，草莓，西瓜，芹菜，蘆筍，花生，白菜，番茄等對(duì)鈣的需求量比較大，而禾本科谷類作物就需求比較少，如水稻，大小麥，同樣還有菠蘿！

通過缺素檢索表，我們可以發(fā)現(xiàn)，大部分植物缺鈣的情況下，葉尖會(huì)呈彎鉤狀（細(xì)胞壁局部不能形成，導(dǎo)致形態(tài)被擠壓）。這個(gè)比較籠統(tǒng)，我們下面根據(jù)具體的作物來具體的分析。

(葡萄缺鈣導(dǎo)致裂果)

葡萄缺鈣時(shí)，會(huì)導(dǎo)致葡萄嫩葉卷曲，果實(shí)會(huì)出現(xiàn)裂果，并且會(huì)加劇一定程度的爛果。缺鈣的葡萄串，采后很難保存，果實(shí)甜分也不如其他的，并且口感也會(huì)變差。

另外像草莓，番茄，西瓜等一些食用果實(shí)類的作物，它們的缺鈣表現(xiàn)都大同小異。

在這里，特別要說一下，番茄和辣椒果實(shí)的臍腐病。臍腐病是一種生理性病害，主要是在果實(shí)膨大期的時(shí)候，因?yàn)槿扁}導(dǎo)致果實(shí)細(xì)胞壁生長不夠均勻，從而導(dǎo)致在果尖硬度不夠，產(chǎn)生凹陷，顏色變褐。按照番茄和辣椒來說，就是在屁股上，軟綿綿的。臍腐病的產(chǎn)生，一來是影響商品的品質(zhì)，使其賣不出好價(jià)格，二來是會(huì)引起并發(fā)性病害。因?yàn)槟毟〉牟课?，病菌特別容易入侵，在合適的條件下，很容易引發(fā)霉變，嚴(yán)重的時(shí)候，有導(dǎo)致絕收的可能性。

像芹菜，大白菜等葉菜類作物，他們?nèi)扁}的主要癥狀，按照我們農(nóng)村里的一個(gè)說法，就是燒心葉。芹菜還好，因?yàn)榍鄄说娜~片是傘形的，散開的，燒心葉，你還能看的出來，大白菜一旦包心，燒心葉，只能感覺外面的癥狀表現(xiàn)來判斷了，圖片就是大白菜缺鈣的表現(xiàn)。

植物為什么會(huì)缺鈣呢？大家應(yīng)該都知道，咱們腳底下的土壤，鈣的含量其實(shí)并不低。

其實(shí)這里有一個(gè)概念，需要我們大家去了解。土壤元素含有量，植物元素?cái)z入量。土壤元素含有量，其實(shí)這個(gè)很好理解，舉個(gè)例子，就是鈣在土壤中，實(shí)際含有的量。植物元素?cái)z入量是指，植物在其生活的環(huán)境中，攝取并被植物吸收的鈣的含量。其實(shí)很多時(shí)候，應(yīng)該說絕大部分植物缺鈣，并不是說植物所在的環(huán)境缺鈣，而是植物能夠從土壤中吸收的鈣的形態(tài)很少，并且吸收利用很難！另外鈣在植物體內(nèi)主要存在于莖葉和老葉中，而且移動(dòng)性很差！所以，鈣的存在狀態(tài)很重要！

那么怎么給植物補(bǔ)鈣呢？

這里舉兩個(gè)例子。首先以葡萄為例。葡萄補(bǔ)鈣主要還是通過基肥和追肥來實(shí)施?；适侵钙咸巡珊蟮€沒落葉之前的采果肥。由于連續(xù)復(fù)合肥的使用，導(dǎo)致土壤酸化很嚴(yán)重，而在酸性的砂質(zhì)土壤中很容易缺鈣。這就需要我們施用生石灰條件土壤，來解決這個(gè)問題。這個(gè)時(shí)候的鈣肥，主要是為了來年的花芽分化的時(shí)候?qū)δ垩孔霰Ｗo(hù)的。追肥并不是指使用固體的普通復(fù)合肥或者生石灰。主要是在果實(shí)膨大期之前到硬核期這段時(shí)間使用，以噴施為主，一定要噴施螯合態(tài)的有機(jī)鈣，含量要高（我們現(xiàn)在國內(nèi)最高的登記標(biāo)準(zhǔn)貌似是180g/L），這樣植物的吸收效率才高。農(nóng)戶在購買的時(shí)候，可以看標(biāo)簽，螯合態(tài)的鈣，他會(huì)在使用說明或者指導(dǎo)里面寫明。這樣能夠提高葡萄的韌度和硬度，適當(dāng)提高葡萄的甜度。

芹菜缺鈣的表現(xiàn)，初期，心葉枯焦變褐，后期，與潮濕環(huán)境接觸，變褐的部位受病菌侵染，而進(jìn)一步發(fā)生腐爛，賣相品質(zhì)降低，嚴(yán)重者不可食用。芹菜補(bǔ)鈣，我們實(shí)際使用情況中，主要還是后期的噴施，在移栽后十天的樣子，可以用螯合態(tài)鈣噴一次，在植株45cm長的時(shí)候，噴施一次。另外具體看田間情況表現(xiàn)。另外的作物，可根據(jù)葡萄和芹菜來做對(duì)比而噴施。

其實(shí)補(bǔ)鈣現(xiàn)在對(duì)農(nóng)民來說，對(duì)散戶來說，還是一種概念，接受程度并不是很高，這需要我們這些基層的業(yè)務(wù)員，技術(shù)推廣人員一起努力推廣。相信，在你我他的幫助下，農(nóng)戶能夠種出更好的收成。